ENSALADA SILVESTRE
Variedad mixlum, tomate de la huerta, cebolla morada
vinagreta de Dijon
ENSALADA DE LAS LANDAS
Variedad mixlum, tomate cherry, pate de caza, picatostes, jamón de pato
ENSALADA LA LOCURA DE LA CABRA
Variedad mixlum, cherry, queso de cabra gratinado sobre pan cristal, cebolla caramelizada con miel de Braojos y vinagre caramelizado.
ENSALADA TEMPLADA CODORNIZ ESCABECHADA
Variedad mixlum, juliana lombarda
Cebolla y zanahoria escabechada
Codorniz escabechada deshuesada
ENSALADA MALGACHE
Variedad mixlum, cherry, frambuesa, arándanos inf